"Na obroncima Kozjaka iznad Salone i Kaštela, gdje se bura i jugo sudaraju, ali i ljube, maestral s vremena na vrijeme miluje grane i lišće naših maslina. Naše masline vide more čak i po mjesečini, umivaju se u jutarnjoj rosi, kupaju se kišom iz Božjih špina, bura ih fenira, a zrake sunca ih suše i daju im snagu preko lišća. Nekoliko stotina metara od naših maslinika živio je Dioklecijan i uživao u svojim maslinicima i vinogradima. Sadio je tu kupus i raštiku kad su ga zvali da dođe u Rim, da iz prijestolnice upravlja tim velikim carstvom. Kažu kako je rekao da se ne može odvojiti od tog prekrasnog krajolika, od tog komadića neba na Zemlji."
Riječi su to Ante Grubišića, upravitelja Poljoprivredno-braniteljske zadruge Lintar, koja djeluje na području Kozjaka i aktivno se bavi maslinarstvom. Zaputili smo se u taj komadić neba na Zemlji, gdje smo pronašli vrijedne članove Zadruge kako završavaju ovogodišnju berbu maslina.
- Poljoprivredno-braniteljska zadruga Lintar osnovana je 2011. godine na inicijativu članova braniteljske Udruge dragovoljaca veterana domovinskog rata Dalmacijacement i u suradnji s tvrtkom CEMEX Hrvatska koja nam je na plodouživanje dala maslinike o kojima se sada brinemo i koje kontinuirano proširujemo - kaže nam Grubišić na početku razgovora.
"Naše ulje nije samo ekstra djevičansko nego i ekološko"
Zanimalo nas je tko sve može postati dio njihove družine.
- Naši su članovi zaposlenici i bivši, umirovljeni zaposlenici CEMEX-a. Dvanaest je zadrugara osnivača. Planiramo „pomladiti“ našu zadrugu i novim članovima, a prednost imaju zaposlenici CEMEX-a i naši branitelji. Tu su i suradnici koji više godina volonterski sudjeluju u našim berbama i time su zaslužili ući u zadrugu, što će se uskoro i dogoditi. Berba maslina uvijek je poseban događaj i za naše prijatelje, učenike i nastavnike iz lokalnih Eko škola koje svake godine ugošćujemo u berbi, što je za djecu posebno veselje i doživljaj - navodi nam.
Na području današnjih maslinika nekada je bio rudnik. Zanimljiva situacija koja je riješena rekultivacijom.
- Početkom dvijetisućitih, tvrtka je krenula u proces rehabilitacije i rekultivacije površine rudnika na kojoj se dotad vršila eksploatacija sirovine, pojednostavljeno rečeno, u zazelenjivanje dijela rudnika koji se više ne koristi za vađenje sirovine. Proces je započeo sadnjom maslinika, ali i drugih vrsta autohtonog bilja, a mi smo se kao braniteljska udruga 2008. počeli baviti održavanjem tada već zasađenih maslinika. Kako smo vidjeli da je to projekt u koji vrijedi ulagati sustavan trud i koji će dati kvalitetan plod, u suradnji s CEMEX-om osnovali smo poljoprivredno-braniteljsku zadrugu, te se sada kao zadrugari brinemo o kompanijskim maslinicima i proširujemo ih u skladu s planom rekultivacije - opisuje nam Grubišić.
Imaju oko 2.300 stabala maslina na otprilike 70.000 kvadrata, uglavnom sorte oblica, oko kojih cijele godine ima posla.
- Osim berbe koja je intenzivno razdoblje u listopadu i studenom, cijele godine se bavimo održavanjem, rezidbom, uređenjem nasada. Nas je osamdesetak branitelja pa se uz dobru organizaciju sve stigne. Inače, naše ulje nije samo ekstra djevičansko nego i ekološko, naime od 2017. imamo certifikat ekološke proizvodnje - ponosi se Grubišić.
"Braniteljska populacija svakako treba više brige, ali korisne brige..."
Bave se isključivo proizvodnjom ulja.
- Godišnji prosjek nekoliko zadnjih godina nam je oko pet tona ploda. Gotovo sve količine proizvedenog ulja sada od nas otkupljuje sam CEMEX i koristi ulje Lintar kao poklon za svoje poslovne partnere. Jedan dio ostavljamo za izlaganje na braniteljskim sajmovima i sudjelovanje na maslinarskim natjecanjima - kazuje nam.
Imaju plan širiti posao.
- Rehabilitacija rudnika i dalje traje, u međuvremenu smo također širili nasade, a naši planovi širenja ovise o daljnjim planovima rekultivacije površina rudnika nasadima. U tome usko surađujemo s kolegama iz CEMEX-a čije je to područje rada. U planu su nasadi na novostvorenim platoima unutar rudnika - objašnjava nam.
Nažalost, svjedoci smo loših sudbina brojnih branitelja. Jedan od načina uključivanja branitelja u društveni život je i primjer njihove zadruge.
- Braniteljska populacija svakako treba više brige, ali korisne brige, što znači osiguranje sredstava za ulaganje u društveno korisne projekte koje osmišljavaju i njihovo poticanje. To se odnosi i na subvencije države i na mogućnost korištenja sredstava iz europskih fondova i općenito na više podrške koje institucije mogu braniteljima pružiti u oblikovanju projekata, osmišljavanju programa, plasmanu proizvoda i svemu što bi im pomoglo da im projekti i proizvodnja budu održivi. Branitelji žele raditi i stvarati, bilo bi odlično kad bi bilo više institucionalne podrške i razumijevanja za to - apelira Grubišić.
"Javite nam se i dođite u naše maslinike, zadrugari Lintara vas očekuju"
Iznimno su aktivni i pored primarne aktivnosti.
- Dosta sudjelujemo na događajima koji okupljaju druge braniteljske zadruge i branitelje, i uvijek koristimo priliku da promoviramo svoj rad u zadruzi i pokažemo koliko on može biti iskustvo koje ispunjava. Sudjelujemo svake godine i na sajmovima i natjecanjima maslinara i uljara poput Noćnjaka i Masline. Zadovoljni smo činjenicom da sustavno s našim uljem osvajamo medalje i priznanja za kvalitetu i pakovinu. Sve to nam je donijelo i skupnu nagradu Grada Kaštela 2018. za izuzetan doprinos uzgoju maslina na rekultiviranim eksploatacijskim područjima. No treba reći da nam zadrugarski duh najbolje jačaju zajednička druženja, gradele i marende koje redovito organiziramo - govori nam.
Na kraju je uputio poruku.
- Pozivam sve braniteljske udruge iz nama bliskih lokalnih zajednica, ali i šire, da nam se jave i sudjeluju u našim berbama. Za ovu godinu smo već pri kraju, no u sljedećim godinama bit će nam veliko veselje ako se pokaže interes među braniteljskim udrugama da nam dođu pomoći u berbi, pogotovo da se uključe u natjecateljski dio, gdje tim koji ubere najviše maslina dobiva i prigodnu nagradu. Nama je samima naš zadrugarski rad ispušni ventil i znamo da bi druženje na svježem zraku u zajedničkom radu koristilo svakome, posebno u ovim vremenima kad smo se skloni više „zakopati“ u kuću. Javite nam se i dođite u naše maslinike, zadrugari Lintara vas očekuju - zaključio je Grubišić.