ZA PRSTE POLIZATI Donosimo vam recept za kolač s cvijećem i Philadelphia krem sirom

Mnogima se čini da je jestivo cvijeće moderni hit koji se u kulinarstvu pojavio u proteklih nekoliko godina, ali istina je potpuno suprotna. Cvijeće je na tanjuru prisutno stotinama godina, posebno u nekim egzotičnim kuhinjama, poput azijskih. Jestivo cvijeće odlično se slaže uz razne vrste deserata, a ovaj put isprobajte ga u kombinaciji s brzim i jednostavnim kolačem.

Ovaj zanimljiv recept donosimo u suradnji s Diskontom Stanić.

SASTOJCI:

TIJESTO:

• 4 jaja sobne temperature
• 2 žlice šećera
• 2 pudinga od jagoda

SIRUP:

• 40 g šećera
• 100 ml vode
• 2 žlice limunovog soka

KREMA:

• 250 ml slatkog vrhnja ( vrlo hladnog )
• 1/2 šalice šećera u prahu
• 250 g mascarponea
• 125 g krem sira Philadelphia

PRIPREMA:

• Dno 2 kalupa s oprugom promjera 22 cm obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
• Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a zatim dodajte žlicu šećera, cijelo vrijeme temeljito miješajući. Postupno dodajte žumanjke miješajući velikom brzinom dok smjesa značajno ne poveća svoj volumen.
• Dodajte pudinge ( po mogućnosti kroz cjedilo). Lagano promiješajte lopaticom ili kratko miješajte na slabijom brzinom miksera. Smjesu ravnomjerno stavite u oba kalupa i pecite 15 minuta.
• Pripremite sirup. Prokuhajte šećernu vodu, dodajte sok od limuna i pustite da se ohladi.
• Kalupima 10 cm ( ili čašama ), izrežite 4 male torte.
• Kremu istucite mikserom dok ne postane čvrsta (velikom brzinom), a zatim dodajte žlicu šećera u prahu, cijelo vrijeme miješajući. Stavite obje vrste sira u drugu posudu i kratko miješajte na maloj brzini dok ne postane glatko. Žlicom ili mikserom sjedinite smjesu sa šlagom.
• Ohladite u hladnjaku.

Ukras: Jestivo cvijeće.

Philadelphia krem sir potražite u Diskontu Stanić po odličnoj akcijskoj cijeni od 1,89 €. Istraži i ostatak akcijske ponude OVDJE.